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La kiwicha se perfila como el grano andino con mayor crecimiento exportador.

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La kiwicha también es conocida como el amaranto y es el segundo grano andino de exportación después de la quinua. Este producto tiene un alto valor nutricional y es considerado como un superfood principalmente por la alta concentración de proteínas, la ausencia de gluten y los beneficios cardiovasculares que se le atribuyen.

La Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos consideró a la Kiwicha como el mejor alimento de origen vegetal para consumo humano incluso este alimento fue añadido dentro de la dieta de los astronautas.

Superfoods peruanos con mayor demanda internacional

superfood abstract (wheatgrass, acai berry, goji berry, falx see

Perú viene posicionándose dentro de la región como un proveedor importante de productos agrícolas de exportación. Actualmente es el primer productor y exportador de espárragos, quinua y maca y es reconocido como uno de los diez principales países proveedores de alimentos a nivel mundial.

Dentro de la oferta exportable peruana podemos encontrar una gama de productos considerados “Superfoods” o superalimentos los cuales son definidos como una categoría de alimentos que en pequeñas cantidades contienen una densidad alta de nutrientes y antioxidantes, ideales para prevenir o tratar enfermedades y fortalecer el sistema inmunológico.

Conozca los productos bandera de exportación al 2016

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La denominación producto bandera fue promovida por el Mincetur en el 2005 cuyo objetivo principal fue potenciar las exportaciones de productos 100% peruanos.

Al 2016 contamos con 13 productos bandera. A continuación definimos los principales productos que han tenido un alcance y crecimiento en los volúmenes de exportación y su apertura a nuevos mercados internacionales:

¿Qué valor agregado podemos darle a la Quinua para exportación?

All Flavors June 09 2015Actualmente las exportaciones de Quinua se realizan principalmente como materia prima, es decir en granos. Sin embargo, es importante conocer el valor agregado que podemos darle a este producto identificando las preferencias existentes en los mercados internacionales.

Para ello evaluaremos a Estados Unidos que es el principal comprador de la quinua peruana. Este mercado emplea y le da un valor agregado a la quinua en diversas presentaciones:

  • Tenemos por ejemplo a las galletas de quinua combinados con otros sabores destacando marcas como “Andean Dream” o “Tree of life”.
  • Otras presentaciones de la quinua se obtienen en cereales obtenidos por inflado o tostado, entre ellos tenemos a las hojuelas de quinua instantánea de la marca “Ancient Harvest” o la Quinua Pop de la marca “Pereg”.
  • Vemos también la leche de quinua en marcas como “Suzie’s” , así como productos de panificación en la marca “Biona Organic” que son elaborados con otros ingredientes y en presentaciones diversas.
  • Además se puede encontrar Chips de Quinua de la marca “Simply 7” acompañados con queso Cheddar y Barbeque.
  • Asimismo encontramos la quinua en pastas en diversas presentaciones de la marca “Ancient Harvest” y “Pereg” y ensaladas listas para consumir en marcas como “Dr. Mc Dougall’s”.